ANTICHI UTENSILI
MESTOLI IN RAME E UTENSILI PER LA LAVORAZIONE DELLA PASTA FRESCA
Quando:
20 – 21 novembre 2021
Dove:
Officine Condivise, Via Civitavecchia 51
Orari:
Sabato dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.00
Domenica dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.00
Totale ore:
12 ore di Workshop
Posti limitati
PROGRAMMA:
Sabato 20 novembre: “Antichi utensili per la lavorazione delle pasta fresca”
Realizzazione de “Sa serretta”, antico utensile utile per eseguire la tracciatura della sfoglia dei ravioli e dei dolci tipici tradizionali sardi o per la decorazione del pane cerimoniale fatto in casa.
E’ composta da una rotella, ricavata da una comune moneta lavorata manualmente con una lima ad ago, e un manico in ferro forgiato a caldo con brunitura finale.
Domenica 21 novembre : “Antichi mestoli in rame”
Realizzazione di un mestolo in rame con la tecnica della forgiatura a freddo e della battitura.
ARTIGIANO FORMATORE:
Adriano Concas
Artigiano di Villaputzu, lavora da molti anni nella sua bottega artigiana nata con l’intento di recuperare, valorizzare e rappresentare la tradizionale lavorazione del rame e la costruzione di antichi utensili ad uso domestico. Il rame è stato il primo metallo utilizzato dall’uomo per la sua particolare malleabilità. Con questo materiale si creano soprattutto utensili da cucina grazie al suo potere di assorbire il calore e ritrasmetterlo in modo uniforme alle pietanze. Ogni fase di realizzazione è rigorosamente effettuata a mano senza l’ausilio di attrezzature industriali e ogni oggetto è unico e fa parte di una produzione limitata.
Link: www.adrianoconcas.com
Maggiori informazioni su info@officinecondivise.com
